活用山及湖的恩惠所製作出來的愛努料理。
藉此接觸自古傳承下來的飲食文化。
愛努們從森林、河川、湖泊等，由自己周圍的大自然當中，挑選出生活必要的食材。透過「食之時間」，可以在愛努料理店 民藝咖啡廳poronno品嘗到愛努活用大自然恩惠所準備的特殊日子裡會享用的料理。「森之時間」、「湖之時間」、「創作時間（刺繡體驗）」、「創作時間（木雕體驗）」，在各個活動體驗的前後，可以自由選擇追加此服務。能夠和其他文化體驗一起，更加接觸到愛努的生活。以單純的調味呈現素材原有的風味，請細細品嚐這些能夠讓身心放鬆的溫和美味吧！
關於愛努料理店 民藝咖啡廳Poronno
愛努料理店 民藝咖啡廳Poronno為阿寒湖愛努村落裡的夫婦鄉右近好古先生、富貴子小姐與家人一同經營的店。
店裡擺飾著以愛努傳統樂器「Tonkori」為首的各種愛努用品以及世界各地的民藝品，並播放著精通次文化的好古先生所挑選出的各式音樂，是個能夠讓人感到賓至如歸的空間。
關於愛努料理
愛努將肉和魚、樹木的果實和山菜、以由動物提取的油脂及鹽等調理，製成湯品、粥品、燉物等食用。不浪費食材所製作出來的料理，其特徵為將素材原有的美味引出來，有著十分溫和的味道。此外，為了度過嚴寒的冬天及飢荒，也因此開發出了許多能夠長期保存的食物。
關於菜單
「食之時間」的菜單是以富貴子小姐的母親Midori的故鄉「日高地區」的愛努料理為基礎，所製成的傳統愛努料理。料理中使用的山菜，還有好古先生及富貴子小姐在山中採集而來的。大量使用豐富美味的食材，因此可以品嘗到活用阿寒湖地區山及湖的恩惠所製成的美味。菜單中之一的「ohaw」為引出食材的美味，僅以鹽及昆布去做簡單調味，是有著非常濃郁味道的湯品。主食的「amam」則是加入豆類及稻黍的炊飯，能夠吃到淡淡甜味的感覺，和ohaw一起品嚐的話，十分搭配。其他還可以品嘗到冷凍生魚片kapatchep ruipe等各式各樣的愛努料理。
- 使用之照片全為示意圖。
資訊
| 項目名稱 | 食之時間（自由加購） ～感受大自然恩惠的愛努料理～ |
| 菜單內容 | ・amam（加入豆類及稻黍的炊飯） ・yuk ohaw（含有鹿肉的湯品）或 cep ohaw（含有鮭魚的湯品） ・kapatchep ruipe （冷凍的切片姬鱒） ・mehun（鮭魚腎臟的醃漬物） ・rataskep（涼拌南瓜） ・kompu sito（昆布醬汁的丸子） ・愛努茶 |
| 舉辦期間 | 全年無休 |
| 開始時間 | 「森之時間」、「湖之時間」、「創作之時」，各個活動體驗的前後 |
| 所需時間 | 約1小時 |
| 集合地點 | 阿寒湖愛努劇院 「Ikor」 ※詳細地點請見表下之地圖。 |
| 參加費用 | 大人及小孩相同 1名 3,500日圓（含稅） ※不能使用信用卡。 |
| 年齡限制 | 無 |
| 舉辦人數 | 最低開團人數為1名 |
| 費用包含 | 餐飲費、消費稅 |
| 預約期限 | 10天前（即使不足10天，若有空席也可參團，請咨詢我們。） |
| 必要物品 | 無 |
| 推薦物品 | 無 |
| 付費方式 | 請於行程開始前，於阿寒湖愛努劇院Ikor（集合場地）受理處支付現金。 |
| 備註、注意事項 | ■如報名食之時間，請在預約其他行程時也一併選擇食之時間。 ■因無法避免之問題，可能會終止活動或變更內容。 ■雖然僅提供日文服務，但不會日文者也歡迎使用此服務。 ■若有過敏者，請事先告知。 |
| 取消規定 | 在下列期間取消預約時，將會產生取消手續費。 旅行開始日3天前～1天前…旅行費用20％ 旅行開始日當天…50％ 旅行開始後或是無故不參加…100％ |